大家好，我是静晴天。今天想和大家分享一下自制馒头的做法。如有不妥之处，请大家提出宝贵意见。
作为北方人，包子是我们的主食之一，也是每桌必备的食物。虽然看起来朴实无华，但它对人体健康的好处不容忽视。馒头是用发酵过的面粉做成的面食，然后放在锅里蒸熟。因为一般情况下添加酵母只是为了发酵，而酵母对人体也是有益的，所以可以说馒头是一种天然无添加剂的食品，不用担心添加剂的问题。
材料：面粉：1500g酵母：5g热水：适量
(相关资料图)
做法：1、面粉中加入酵母，搅拌均匀。这里要提一点，有的人习惯用温水化开酵母，然后加一点点到面粉里，我是直接把酵母放面粉里拌匀，再加一点点加水，效果其实是一样的，面粉会很好的发酵。
面粉中的酵母
2、面粉中一点一点加入温水，同时用筷子将面粉搅拌成刮刀。没有干面粉就停止加水。
3、面粉用手揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵2小时。
4.面做好了，还有很多姜饼，是不是很好吃呢？
5、把涨好的面条放在案板上，揉几下。揉的时间越长，馒头就越结实。面团揉光滑后，揉成长条，再揉成大小均匀的小块。
6、小剂子在手心来回转动，一个个馒头成型。顺便做了一些花卷，是不是也很漂亮呢！
7、揉好的馒头放在温暖的地方继续发酵20-30分钟，然后上锅蒸。20分钟后馒头就做好了。馒头几分钟就熟了，馒头不易塌陷，而且个个白里透油，散发着浓浓的麦香，让人垂涎三尺。
通风的软面包
简单的美味，简单的快乐，我们一起走过。返回搜狐，查看更多
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